インド中華　ベジフライドライス

Name: インド中華 ベジフライドライス
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷ご飯 （冷ご飯だとパラパラに仕上がるよ） 茶碗1杯; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; ピーマン（みじん切り） 1個; キャベツ（みじん切り） 1/4枚; ニンニク（みじん切り） 1片; 醤油 小さじ1; チリソース 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; 塩・黒コショウ 少々; ごま油 小さじ1; 青ネギ（あれば） 適量

Peynir @cook_87571996

日本に和風中華があるようにインドでもインド中華がある！
簡単なフライドライス(チャーハン)のレシピを考えたよ。
＃ヴィーガン
 ＃ベジタリアン

インド中華　ベジフライドライス

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

冷ご飯（冷ご飯だとパラパラに仕上がるよ）茶碗1杯
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
ピーマン（みじん切り） 1個
キャベツ（みじん切り） 1/4枚
ニンニク（みじん切り） 1片
醤油小さじ1
チリソース小さじ1
ケチャップ小さじ1
塩・黒コショウ少々
ごま油小さじ1
青ネギ（あれば）適量

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。
2

玉ねぎ、ピーマン、キャベツを加えて、しんなりするまで炒める。
3

冷ご飯を加えて、ほぐしながら炒める。
4

醤油、チリソース、ケチャップを加えて全体に絡める。
5

塩と黒コショウで味を整え、最後に青ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

冷ご飯を使うと、チャーハンがパラパラになるからおすすめ！
炒めすぎないように注意して、具材がしんなりしたらすぐにご飯を加えると、味がうまく絡むよ。
辛さが欲しければ、チリソースを増やしてね！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/10 18:04に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！