□長ネギを斜め切りにする。
□豆腐を一口大に切る。
□鶏肉を短冊切りにする。
●鍋に油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れる。フタをし、３分ほど焼く。
●長ネギ、豆腐、合わせ調味料を入れる。
●フタをし、５分ほど煮る。

●生姜を加える。
●数分煮る。

●器に盛って、できあがり。