ナンプラーを使って白菜のエスニックサラダ

Name: ナンプラーを使って白菜のエスニックサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ４枚くらい; 冷凍シーフード 一握り～; ピーナッツまたはカシューナッツ お好みの量でＯＫ; ☆ナンプラー 大さじ２杯; ☆レモン汁 大さじ１杯～; ☆砂糖 小さじ２杯～; ☆赤唐辛子の輪切り あれば少々

ゆたつキッチン☆ @yutatsuki0304

東京都

ちょっと和の味に飽きたなーって時におすすめなエスニック味。酸味もあり疲れた身体にも持ってこいです。（タイ料理が苦手ってかたにはおすすめはしません）

ナンプラーを使って白菜のエスニックサラダ

ゆたつキッチン☆ @yutatsuki0304

東京都

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材料

２人分

白菜４枚くらい
冷凍シーフード一握り～
ピーナッツまたはカシューナッツお好みの量でＯＫ
☆印はボウルで混ぜておきます。
☆ナンプラー大さじ２杯
☆レモン汁大さじ１杯～
☆砂糖小さじ２杯～
☆赤唐辛子の輪切りあれば少々

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作り方

1

白菜は１ｃｍ幅の棒状に切り、塩を少々入れた熱湯の鍋で茹で、ザルにあげ粗熱をとります。その後、水気をしぼります。
2

シーフードも熱湯で茹で水気を切り粗熱をとります。（①のお湯が勿体ないので自分は捨てずにシーフードも茹でました）
3

ピーナッツまたはカシューナッツを刻みます。粗くても細かくてもＯＫです。☆のボウルに①➁、ナッツ類を加えて和えます。
4
そして冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ナンプラーの味に違いがあるかと思いますので、レモン汁や砂糖でお好みに調整してみてください。今回シーフードはエビ・イカ・アサリを使いました。作り置きにもいいので、白菜メニューのレパートリーにいかがですか？

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つくれぽ

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ゆたつキッチン☆ @yutatsuki0304

2025/04/11 19:58に公開

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

サラダエスニック白菜シーフードカシューナッツピーナッツトウガラシ

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