フランスパンのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

HBで生地を作ってから作りました。

フランスパンのレシピ

HBで生地を作ってから作りました。

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材料

1人分7切れ
  1. 強力粉 100g
  2. 薄力粉 60g
  3. イースト 2g
  4. 砂糖 5g
  5. 4g
  6. 100mlデジタルで。

作り方

  1. 1

    水強力粉薄力粉砂糖塩とイーストを離れて入れてください生地を作るコースに設定して焼成をしすぐ出してケーキクーラーの上に出し

  2. 2

    て{手袋などをしてから作業をしてください。}常温に45分~50分置いて1分割して丸くして包んだ方を底にして

  3. 3

    楕円形に伸ばして上下を中心に向かって折り更に閉じ目ちゃんと閉じ細長く伸ばしコロコロ若干転がしてから。閉じ目を下にして

  4. 4

    約1.5倍になる迄オーブンにオーブンシートを敷いてから40℃20分入れて発酵させて軽めにキッチンバサミで切り込みを入れて

  5. 5

    200℃23分~33分位焼いて粗熱を取ってからお好みのサイズに切って出来上がりです。

  6. 6

    ①ほうれん草をレンチンしてマヨネーズを少量塗ってからウインナーを輪切りにして炒めてから上に乗せて出来上がりです。フランス

  7. 7

    パンの固さでほうれん草がしんなりとしていてマヨネーズの風味がしてウインナーがカリカリとしていて美味しかったです。

  8. 8

    ②バナナ半分切って3切れ輪切りにしてスライスチーズ半分に切って乗せて1270w100℃約10分位焼くフランスパン

  9. 9

    の固さでスライスチーズの酸味がありバナナの甘さが絶妙でした。③イタリア風モンティクリスト

  10. 10

    レシピID: 24673112①~③の上記は分量外で材料はお好みで準備をしてくださいませんか。

コツ・ポイント

霧吹きを掛けてイーストが少ないのでじっくりとして、成形をする時は余触らないように優しく成形をしてください。

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ウンソ926
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に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R7年8月11日で446件つくれぽ168件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。作業所に通いながら趣味でお菓子を作っています。
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