ケニアの主食ウガリ

Name: ケニアの主食ウガリ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トウモロコシ粉(パウダー状) 200g; 水 4カップ; 塩 小2; パクチーなど緑の葉物 少々

アフリカのケニアのご飯と言えばこのウガリ！トウモロコシの粉で根気よく作るモチっとした優しい味で何にでも合う！特にカレー、シチュー等にお勧め。余った生地を伸ばして焼くと#トルティーヤに様変わりで無駄がない！#アフリカ #ケニア #ご飯代用 #腹持ちが良い

ケニアの主食ウガリ

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

4人分

トウモロコシ粉(パウダー状) 200g
水 4カップ
塩小2
パクチーなど緑の葉物少々

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作り方

1
お湯を沸かし、塩を入れ、沸騰したら中火にして粉を入れ良く混ぜる。
2
中火で焦げないように、生地が重たくなってきたら木べらに替えてこねるように下からすくい上げ一塊になるまでずっとこねる。
3
まとまったら火を切って、2をして暫く蒸らしてから盛り付ける。
4

※余った生地を小さく分け、伸ばしてフライパンで焼くとトルティーヤになります。

コツ・ポイント

必ず沸騰したらお湯に入れてください。よく混ぜて、鍋底が焦げないように。少し生地が鍋底にくっつきますが、そのまま根気よく捏ねながら水分を飛ばすと、一塊になってきます。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2025/04/23 23:20に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

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とうもろこしコリアンダー

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