豚モモ肉の生姜酢豚
味の決め手は冷やし中華のタレ!
生姜をプラスしてサッパリと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモは塩麹をまぶして五分置いてから片栗粉をまぶしておく。
- 2
胡麻油をフライパンにしいて火をつける。温まって来たら豚モモを入れて火を中火よりよりの弱火で火を通す。
- 3
冷やし中華のタレとおろし生姜を合わせたものを回し掛けて絡めて完成
- 4
（野菜が用意できる場合） 玉ねぎはくし切り人参は乱切りで下茹で、ピーマンと筍も食べやすい大きさに切る
- 5
フライパンに胡麻油を大2を入れて火をつける。温まって来たら野菜を入れて炒めて火を通したら一旦取り出す。
- 6
②に戻って肉に火が通したら野菜を加えて中華スープと調味料を加えて煮込んで完成
コツ・ポイント
冷やし中華のタレとおろし生姜が味付けのポイントです。野菜を加える時は中華スープがあった方が焦げにくいのですが無ければ調味料だけでも大丈夫です。
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