豚バラ肉は、5センチに切りもろみのチカラをもみ込んで冷蔵庫で保存（30分～数時間）

フライパンに水を入れ、泡がふつふつ立つくらいに沸いたら①を入れてさっと湯がきザルに上げて水分を切る。

ブロッコリーは小房に分け、ボールに入れラップしレンジ６００W2分半レンチンする。

フライパンを熱しごま油を入れ②＆③を入れさっと炒め★を入れてさっと混ぜるように炒めて火を止める。器に盛り付ける。