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豆苗のお好み焼き【食遺産】
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豆苗のお好み焼き【食遺産】-レシピのメイン写真

豆苗のお好み焼き【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

大阪府・高槻市で安くて、栄養たっぷりな“豆苗”を使ったレシピ。
豆苗を主役とした絶品レシピです!!

このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
種をまいてから約2週間で出荷することができ、小さな芽が出ている部分は
家でも育てることができます!!

大阪府・高槻市で安くて、栄養たっぷりな“豆苗”を使ったレシピ。
豆苗を主役とした絶品レシピです!!

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種をまいてから約2週間で出荷することができ、小さな芽が出ている部分は
家でも育てることができます!!

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豆苗のお好み焼き【食遺産】

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発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

大阪府・高槻市で安くて、栄養たっぷりな“豆苗”を使ったレシピ。
豆苗を主役とした絶品レシピです!!

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種をまいてから約2週間で出荷することができ、小さな芽が出ている部分は
家でも育てることができます!!

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豆苗を主役とした絶品レシピです!!

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材料

2人前
  • 豆苗 1/2パック
  • はんぺん 1/2枚
  • えのき 40g
  • イカの姿あげ 適量
  • 豚バラ肉 2枚
  • お好み焼きの粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 山芋とろろ 大さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    袋に お好み焼き粉・水・卵・山芋を入れる

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    袋を揉んで 生地を混ぜる

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    はんぺんを加えて 揉み混ぜる

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方3写真
    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    豆苗を細かく刻み 加える

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    イカの姿あげを砕き 加える

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方5写真
    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    えのきを刻んで加え 混ぜる

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方6写真
    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    お好みで豚肉をのせ 3分 蒸し焼きにする

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方7写真
  8. 8

    豚肉に火が通ったら ソース・マヨネーズをかける

    • 豆苗のお好み焼き【食遺産】作り方8写真

コツ・ポイント

袋で作ると ダマができにくくなるがポイント!
お好み焼きがふわふわに&魚の旨みもプラスされる!

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発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2025/04/13 03:40に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

お好み焼き イカ 豆苗 えのき とろろ はんぺん 卵 豚バラ肉 あげ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24635163
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