はちみつ紅甘夏麹

Name: はちみつ紅甘夏麹
Yield: 紅甘夏1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅甘夏 1個; 乾燥麹 200グラム; 蜂蜜 30グラム; 水 200 CC

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

紅甘夏があんまり美味しいので麹作りました^_^香りも甘味もとってもいい感じ^_^ほんのりした甘さがクセになる。プレーンヨーグルトにかけて召し上がれ。

はちみつ紅甘夏麹

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

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材料

紅甘夏1個分

紅甘夏 1個
乾燥麹 200グラム
蜂蜜 30グラム
水 200 CC

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作り方

1

紅甘夏は、皮をむいて刻む。実は種を取っておく薄皮をむいて中身だけにしました。
2

ヨーグルト、メーカーの空き容器に麹、紅甘夏の皮、実、麹の順番に入れる。はちみつも入れる、水も入れる。
3
ヨーグルトメーカーで60度9時間セットする。中身をブレンダーにかける。出来上がり。
4
器に盛って出来上がり。プレーンヨーグルトにかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

紅甘夏が甘いので、ハチミツは、30グラム位でオッケーです。麹で発酵した後、ブレンダーにかけるとなめらかになる。プレーンヨーグルトで食べるとベリグ。

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poko2mama @cook_40380113

2025/04/13 11:02に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

このレシピのキーワード

はちみつこうじ甘夏

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