玄米甘酒でやさしい甘み♡南瓜ポタージュ
ゆこPIN @cook_40241249
玄米甘酒のやさしい甘みが感じられるポタージュ。とってもなめらかでミルキーなかぼちゃポタージュです。
ヤマト醤油味噌「玄米甘酒」を使用しています。
玄米甘酒でやさしい甘み♡南瓜ポタージュ
玄米甘酒のやさしい甘みが感じられるポタージュ。とってもなめらかでミルキーなかぼちゃポタージュです。
ヤマト醤油味噌「玄米甘酒」を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はわたと皮をとり除き、適当な大きさに切ります。玉ねぎは薄くスライスする。
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- 2
シリコンスチーマーに濡らしたキッチンペーパーを敷き南瓜を入れて、濡らしたキッチンペーパーを南瓜の上にものせる。
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- 3
更に玉ねぎを乗せて、蓋をしてレンジで600W6分加熱。
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- 4
玉ねぎとペーパーを取り出し、南瓜をマッシャーやフォークでなめらかになるまで潰します。
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- 5
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
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- 6
マッシュした南瓜、水、豆乳、コンソメを加えます。
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- 7
沸騰直前まで加熱し、煮立たせないように注意しながら弱火で2〜3分ほど煮ます。
火を止めて、ブレンダーで滑らかにする。 -
- 8
玄米甘酒を加え、塩こしょうで味を調えて、再度煮立たせないように温める。
-
- 9
粗挽き黒胡椒をふり完成♡
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コツ・ポイント
豆乳を入れたあとは沸騰させないように加熱することと、甘酒は火を止めてから入れるのがポイント♡ 甘酒の分量はお好みで調整してみてくださいね。
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