ウクライナのチニフニャ・スープ！

Name: ウクライナのチニフニャ・スープ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; にんにく 1片（みじん切り or すりおろし）; 玉ねぎ 1/4個（薄切り）; 水 250ml〜300ml; バター 5g（油でも可）; 塩 小さじ1/4; 胡椒・ディル お好みで

Peynir @cook_87571996

チニフニャ（Чініхунія）はウクライナ西部（カルパチア地方）で、体調崩したときや寒い朝に飲まれるおばあちゃんの味的スープ。
スープというよりにんにく風味の卵だしって感じで、素朴ながらクセになる味！
野菜や肉がない日でも作れるし、パン浸して食べても最高なんよ……。
ちなみに名前は擬音語っぽくて、「チニフニャ〜」って音から来たって説もあって、なんかかわいい（笑）

ウクライナのチニフニャ・スープ！

Peynir @cook_87571996

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

卵 1個
にんにく 1片（みじん切り or すりおろし）
玉ねぎ 1/4個（薄切り）
水 250ml〜300ml
バター 5g（油でも可）
塩小さじ1/4
胡椒・ディルお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める（しんなりするまで）。
2

にんにくを加えて香りが立つまで炒める（焦がさないよう注意）。
3

水を注いで塩を入れ、ひと煮立ちさせる。
4

沸騰したら卵を割り入れて、軽くかき混ぜる（ふわふわ卵にする）。
5

胡椒とあればディルを散らして完成！

コツ・ポイント

にんにくは香りが立つまで炒めてから煮ると臭みが出ない！
卵は煮立ったところに落として、混ぜすぎずふわっと固めて。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Peynir @cook_87571996

2025/04/14 22:40に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

にんにくバター卵玉ねぎディル

似たレシピ

その他のレシピ