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ビーツのココナッツミルクゼリー
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ビーツのココナッツミルクゼリー-レシピのメイン写真

ビーツのココナッツミルクゼリー

イタ研
イタ研 @cook_53225890

かほくイタリア野菜アンバサダーの村上由実さんのレシピを作成させていただきました。

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ビーツのココナッツミルクゼリー

イタ研
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材料

カップ3つ分
  • ビーツ(可食部) 100g
  • ココナッツミルク 200㎖
  • 砂糖 大さじ1.5~2
  • ゼラチン 5g
  • お湯 50㎖
  • トッピング用
  • ミントの葉 適量
  • ホイップクリーム 適量
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作り方

  1. 1

    今回使用したイタリア野菜は「ビーツ」です。

    • ビーツのココナッツミルクゼリー作り方1写真
  2. 2

    サイコロ状に切ったビーツ・ココナッツミルク・砂糖を合わせ、ハンドブレンダーやミキサーを使ってなめらかになるまで攪拌する。

  3. 3

    お湯にゼラチンを振り入れてふやかし、1に加えて混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    ホイップクリームを乗せ、ミントを添える。

コツ・ポイント

・特に難しいことはありませんが、攪拌する際洋服などに飛ぶと色が落ちにくいので、注意してください。
・ココナッツミルクが苦手な場合は、豆乳や牛乳で代用可能です。
・砂糖の量はお好みで調整してください。

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イタ研
イタ研 @cook_53225890
2025/04/15 07:44に公開

このレシピのキーワード

ゼリー ビーツ ココナッツミルク ゼラチン ホイップクリーム ミント

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