アーモンド香る！鶏むね肉とごぼうのサラダ
beteko @betelo0423
タンパク質＆ミネラルたっぷりの大満足サラダ❤️
水菜とさっぱりとした鶏むね、ごぼうのシャキシャキ感にアーモンドの香ばしさ…これは絶妙なバランスになりました（＾ν＾）
アーモンド香る！鶏むね肉とごぼうのサラダ
タンパク質＆ミネラルたっぷりの大満足サラダ❤️
水菜とさっぱりとした鶏むね、ごぼうのシャキシャキ感にアーモンドの香ばしさ…これは絶妙なバランスになりました（＾ν＾）
作り方
- 1
鶏むね肉は1.5cmくらいの厚さに開き、4等分くらいに切る。
- 2
①に塩・砂糖をよく揉み込み酒をふりかけてレンジで2〜3分、足りないようなら30秒〜1分追加して粗熱がとれたら割いておく。
- 3
ごぼうはささがきにして600Wで1分半〜2分くらい。そのまま冷ましておく。
- 4
ドレッシングを作る。玉ねぎ糀から順に加えながら都度よく混ぜてなめらかにする。
- 5
鶏むね肉とごぼう、水菜を④と混ぜ味をなじませる。上からアーモンドをパラパラっとかけて完成‼️
コツ・ポイント
✴︎ごぼうの皮やあくは、香り・うまみ・ポリフ
ェノールがめちゃくちゃ豊富‼️風味がグッと深くなるので、よく洗ったらそのまま使います。ごぼうらしさが際立つのでオススメです。
✴︎アーモンド以外のナッツやミックスビーンズを加えても美味しい❤️
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