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フィンランドのヘルネケイット!-レシピのメイン写真

フィンランドのヘルネケイット!

Peynir
Peynir @cook_87571996

ヘルネケイット(Hernekeitto)はフィンランドの伝統的なグリーンピーススープ。毎週木曜に食べられる定番料理で、寒い日にぴったりの体にやさしい一品。もともとは乾燥豆をコトコト煮て作るけれど、冷凍グリーンピースや缶詰を使えばミニキッチンでも簡単に再現可能。マスタードを混ぜながら食べるのがフィンランド流!

ヘルネケイット(Hernekeitto)はフィンランドの伝統的なグリーンピーススープ。毎週木曜に食べられる定番料理で、寒い日にぴったりの体にやさしい一品。もともとは乾燥豆をコトコト煮て作るけれど、冷凍グリーンピースや缶詰を使えばミニキッチンでも簡単に再現可能。マスタードを混ぜながら食べるのがフィンランド流!

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Peynir
Peynir @cook_87571996

ヘルネケイット(Hernekeitto)はフィンランドの伝統的なグリーンピーススープ。毎週木曜に食べられる定番料理で、寒い日にぴったりの体にやさしい一品。もともとは乾燥豆をコトコト煮て作るけれど、冷凍グリーンピースや缶詰を使えばミニキッチンでも簡単に再現可能。マスタードを混ぜながら食べるのがフィンランド流!

ヘルネケイット(Hernekeitto)はフィンランドの伝統的なグリーンピーススープ。毎週木曜に食べられる定番料理で、寒い日にぴったりの体にやさしい一品。もともとは乾燥豆をコトコト煮て作るけれど、冷凍グリーンピースや缶詰を使えばミニキッチンでも簡単に再現可能。マスタードを混ぜながら食べるのがフィンランド流!

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材料

1人分
  • 冷凍グリーンピース 100g(缶でもOK)
  • 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
  • にんにく 少々(あれば)
  • ベーコン or ハム 1〜2枚(細切り)
  • 水 150〜200ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • マスタード(仕上げ用) お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒める。

  2. 2

    グリーンピース・水・コンソメを加えて5〜6分煮る。

  3. 3

    ブンブンチョッパーやマッシャーで軽くつぶす(完全にピューレでもOK)。

  4. 4

    塩こしょうで味を調え、器に盛ってマスタードをちょこんと添えて完成!

コツ・ポイント

グリーンピースはしっかり煮てから潰すと滑らかに。水分多めでさらっとor少なめでとろっと、好みに合わせて調整してね。

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/17 00:28に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

ベーコン グリーンピース ハム にんにく マスタード 玉ねぎ

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