ベルギーのワーテルゾーイ！

Name: ベルギーのワーテルゾーイ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100g（一口大）; にんじん 1/4本（千切り）; 玉ねぎ 1/4個（薄切り）; じゃがいも 1個（薄切り）; セロリ 1/4本（あれば）; バター 小さじ1; 水 150ml; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; 牛乳 or 生クリーム 大さじ2〜3; 塩こしょう 少々; パセリ（飾り・あれば） 少々

Peynir @cook_87571996

ワーテルゾーイ（Waterzooi）はベルギー北部・フランデレン地方の伝統料理。鶏や魚を根菜と一緒に煮込み、クリームで仕上げるやさしいシチュー。名前の意味は「水で煮たもの」で、現地では家庭料理として親しまれている。ミニキッチンでも、炒めて煮てクリームで仕上げるだけで十分再現可能。ごはんにもパンにも合い、体も心も温まるベルギーの味！

ベルギーのワーテルゾーイ！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

鶏もも肉 100g（一口大）
にんじん 1/4本（千切り）
玉ねぎ 1/4個（薄切り）
じゃがいも 1個（薄切り）
セロリ 1/4本（あれば）
バター小さじ1
水 150ml
顆粒コンソメ小さじ1/2
牛乳 or 生クリーム大さじ2〜3
塩こしょう少々
パセリ（飾り・あれば）少々

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作り方

1

野菜をブンブンチョッパー or 包丁で細かく切る。
2

フライパンにバターを溶かし、鶏肉と野菜を炒める。
3

水とコンソメを加え、フタして10分弱火で煮る。
4

火を止めて牛乳or生クリームを加え、塩こしょうで味調整。
5

盛りつけて、あればパセリをちらして完成！

コツ・ポイント

煮すぎず野菜の食感を少し残すと本場風！クリームは最後に加えると分離しにくいよ。チキンもしくは白身魚でもOK。

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/17 00:32に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

セロリにんじんじゃがいも鶏もも肉生クリームバター牛乳玉ねぎ

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