パン・コン・トマテ（Pan con tomate）は、スペイン・カタルーニャ地方のシンプルで絶品なパン料理。カリッと焼いたパンにトマトをすりつけ、オリーブオイルと塩で仕上げるだけ。にんにくの香りを足せば、食欲倍増のバル風つまみに。朝食やおやつ、お酒のあてにもぴったり。トマトの水分がパンに染み込んで、驚くほど味わい深い。冷蔵庫の余り物でも、これならスペイン気分になれちゃう！
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