澤田シェフ監修！油そば風そうめん
The乾麺グランプリ @kanmengp
ひき肉の旨みとトマトの酸味に、にんにくがやみつきな味わい！コクがありつつも、さっぱりしたタレに卵黄の濃厚さが相性抜群♪
「中国菜 エスサワダ」澤田シェフ監修！にんにく香るコク旨油そば風そうめんです。
>>>>『The 乾麺グランプリ 2025』 アレンジメニュー部門出店メニューを家庭用にアレンジ！
澤田シェフ監修！油そば風そうめん
ひき肉の旨みとトマトの酸味に、にんにくがやみつきな味わい！コクがありつつも、さっぱりしたタレに卵黄の濃厚さが相性抜群♪
「中国菜 エスサワダ」澤田シェフ監修！にんにく香るコク旨油そば風そうめんです。
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アプリでひらく作り方
- 1
トマトは7mm角に切り、ニラは5mm幅に切る。
- 2
フライパンにひき肉を入れ弱火で炒め、オイスターソース、しょうゆを加え味がなじむまで炒める。
- 3
麺を1分茹で、湯切りののち流水で洗い、氷水でしめ、キッチンペーパーでしっかりと水けをふき取る。
- 4
大きめのボウルに残りの調味料【A】を入れて混ぜる。
- 5
③にゆでた麺をよく混ぜ盛り付ける。
- 6
盛り付けた麺の上に、①、②、きざみのり、白いりごま、卵黄、一味唐がらしをトッピングして完成。
- 7
【使用商品】ハウス食品(株) 特選本香り 生にんにく
-
- 8
【使用商品】ハウス食品(株) 三椒の粉
-
- 9
【使用商品】ハウス食品(株) 一味唐がらし
-
コツ・ポイント
・そうめんは硬めにゆでしっかりと水気を切ってください
・調味料は計量してお作りいただくとレシピの再現性も高く、おいしくお召し上がりいただけます
・ご高齢の方、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24664355
