白ごまとにんにく香る！大葉の讃岐そうめん
The乾麺グランプリ @kanmengp
国産大葉ペーストを使用し、大葉の香りと風味が贅沢に感じられる爽やかな味わい。
なめらかで弾力のある食感の麺と広がる大葉の風味をお楽しみください！
>>>>『The 乾麺グランプリ 2025』 アレンジメニュー部門出店メニューを家庭用にアレンジ！
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アプリでひらく作り方
- 1
【A】をブレンダーやフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 2
ミニトマトを半分に切り、①とからめる。大葉をせん切りする。
- 3
鍋に水１L以上を用意し、充分沸騰させる。
- 4
「川田製麺 国内麦小麦粉使用 讃岐そうめん」をパラパラと入れた後、再び沸騰しはじめたら２分間ゆでる。
- 5
ザルにあげて冷水でしめ、水気をしっかり切りボールに入れ、①の1/3の量（約18g）とあえる。
- 6
皿に盛りつけ、ミニトマトを添え、刻んだ大葉をのせる。
- 7
【使用商品】(株)日清製粉ウェルナ 川田製麺 国内麦小麦粉使用 讃岐そうめん
-
コツ・ポイント
【A】をしっかりとなめらかになるまで撹拌すること。
そうめんはでゆでた後、冷水でしめること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24664464
