フライパンで簡単かぼちゃプリン
ペコ @cook_112983873
ぽてぽてとろり感強めの素朴なかぼちゃプリンです🍮
オーブンや蒸し器がなくてもフライパン湯煎焼きで作れます！
幼児向けに甘さ控えめなので、甘党な方はカスタード部分の砂糖を倍にしても⭕️
フライパンで簡単かぼちゃプリン
ぽてぽてとろり感強めの素朴なかぼちゃプリンです🍮
オーブンや蒸し器がなくてもフライパン湯煎焼きで作れます！
幼児向けに甘さ控えめなので、甘党な方はカスタード部分の砂糖を倍にしても⭕️
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切って洗い、水気を残したままラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する(500wで3分)
- 2
小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけ、お好みの色まで焦がしたら火から下ろして熱湯を入れる
- 3
耐熱プリンカップに②を注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やしておく
- 4
①の粗熱が取れたら卵、砂糖、牛乳をすべて入れて潰しながらよく混ぜる(ミキサーやブレンダーがあれば簡単です)
- 5
なめらかになったらザルなどで濾し、③にゆっくりと注ぎ入れてアルミホイルで蓋をする
- 6
フライパンにカップが半分浸かるくらいの湯を沸かし、トロ火にして⑤を並べ、アルミホイルでフライパンに蓋をして30分加熱する
- 7
カップを傾けても流れないくらいまで固まったらフライパンから出す(まだ固まっていなければ様子を見ながら再加熱する)
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やして完成
コツ・ポイント
カップは必ず耐熱性のものを使ってください！
カラメルはお湯を入れる際にはねるので、すぐ蓋をするのがオススメです☺️
また、カラメルは混ぜると結晶化するので極力かき混ぜないでください！
湯煎焼きは必ずトロ火が、スが入らないポイントです🍮
つくれぽ
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