新じゃがとかぼちゃは、1㎝位の角切りにして、水気を拭き取り、片栗粉をまぶしてあげます

きゅうりとレタスは千切り、トマトは1㎝位の角切りに切ります。

切った野菜を大きめのボールに入れてよく混ぜます。

別のボールに、ドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜておきます。

混ぜ合わせた野菜をお皿に盛り付け、その上に揚げた新じゃがとかぼちゃを盛り付けて、ドレッシングをかけて完成です。