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鶏肉 野菜 カシューナッツ炒め
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鶏肉 野菜 カシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

鶏肉 野菜 カシューナッツ炒め

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

鶏肉 野菜 カシューナッツ炒め

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
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材料

4〜5人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 白ワイン 大さじ3
  • 玉ねぎ 小2個
  • パプリカ赤&黄 1/2ずつ
  • ピーマン 3個
  • たけのこ(無くてもOK) 100〜150g
  • カシューナッツ 30〜50g
  • 片栗粉 大さじ4〜5
  • ★ごま油 大さじ3〜4
  • ★オイスターソース 大さじ4
  • ★砂糖 小さじ4
  • ★酢 大さじ2
  • ★水 100cc
  • ★生姜チューブ 5cm程度
  • ★にんにくチューブ 5cm程度
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作り方

  1. 1

    鶏の皮を剥ぎ、一口サイズに切って、ビニール袋に鶏肉とワインを入れてよく揉む。(冷蔵庫で30分以上おく)

  2. 2

    全ての野菜を一口サイズにカットしておき、★を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏肉のビニール袋に片栗粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。片栗粉が足りなければ少しずつ足して肉にまぶす。

  4. 4

    フライパンでごま油を熱し、③の鶏肉を全部入れて少し焼き色がつく程度まで炒める(両面を焼く感じ)

  5. 5

    玉ねぎを入れ、透明になったら残りの野菜とカシューナッツを入れて炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら、混ぜ合わせた★を入れて全体に絡め、弱火で5分程度炒め煮する。(トロミがつきます)

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
2025/04/20 13:12に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 たけのこ パプリカ ピーマン カシューナッツ 玉ねぎ 鶏胸肉

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