食感の良い韓国風海苔巻き★サラダ系キンパ
〇aki〇 @cook_99032535
具材を全て棒状…ではなく、それぞれ形状を変えてザクザクした食感に仕上げたサラダ系キンパです。
クリームチーズも入ってパクパクたくさん食べられちゃいます！
食感の良い韓国風海苔巻き★サラダ系キンパ
具材を全て棒状…ではなく、それぞれ形状を変えてザクザクした食感に仕上げたサラダ系キンパです。
クリームチーズも入ってパクパクたくさん食べられちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
〇を全て混ぜご飯を作る。粗熱は取っておく。
- 2
☆の具材をそれぞれ準備する。粗熱は取っておく。
- 3
簀巻きに板海苔を乗せご飯を全体に薄く乗せる。奥の1cm幅はご飯を乗せずに空けておく。←はみ出し防止とのりしろ部分
- 4
手前から2、3cm先くらい空けてから具材をそれぞれ細く棒状に並べる。隙間を作らないように詰めて乗せていく。
- 5
まとまっている具材を先に乗せてバラバラになりやすいものを後に乗せると後で巻きやすい。
- 6
手前から海苔ごと固く巻いていく。
- 7
きっちり同じ巻き加減になるように真ん中から端まで両手でスライドしながら掴むように何度も握って固める。
- 8
簀巻きから外したら端っこの部品を下にして置く。
- 9
食べやすい厚さに切ったら皿に乗せて、切り口にごま油をハケでちょんちょん塗り白炒りごまをかける。
コツ・ポイント
写真は青物にサニーレタスを使いました。
切る時はパン切りナイフで切ると潰れず切りやすいです。
着る度ご飯がくっつくので、その都度濡れ布巾で拭き取って切ると仕上がりが綺麗です。
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