かにかまはかるくほぐす。しば漬けは刻む。青じそは粗いみじん切りにする。

ボウルにご飯を入れ、かにかま、しば漬け、青じそを加えて混ぜ合わせ、4等分する。

ラップを広げ、中央にご飯を1個分のせ、ラップを包んでぎゅっとしぼり、茶巾にする。残りも同様にする。