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長芋のステーキ
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長芋のステーキ-レシピのメイン写真

長芋のステーキ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

長芋を厚めに切る事で食感を楽しめます。ごま油の風味がポイントです。少ない工程で、簡単に作れるので是非!

長芋を厚めに切る事で食感を楽しめます。ごま油の風味がポイントです。少ない工程で、簡単に作れるので是非!

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長芋のステーキ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

長芋を厚めに切る事で食感を楽しめます。ごま油の風味がポイントです。少ない工程で、簡単に作れるので是非!

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材料

2人分
  • 長芋 400g
  • 塩こしょう 少々
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 【トッピング】
  • 鰹節 1/2袋
  • 万能ねぎ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は皮付きのまま2センチの厚さに切り、両面に塩こしょうを振る。

    • 長芋のステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引き中火。長芋を入れて4〜5分焼き、裏返して同様に焼く。

    • 長芋のステーキ作り方2写真
    • 長芋のステーキ作り方2写真
  3. 3

    2に日本酒、醤油をまわし入れ全体に絡める。

    • 長芋のステーキ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、鰹節、万能ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

長芋は水の中でこする様に表面の汚れを洗い、水気を拭き取ってひげ根を取りましょう。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2025/05/24 11:01に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

ステーキ かつお節 日本酒 こねぎ 山芋

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