鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、小さじ1杯の塩を入れて、パスタを茹で、パッケージの時間の1分前に取出します。

ふきは、4〜5cm長さの斜め切りにします。
ちくわは、5〜10mmの小口切り。
玉ねぎは、くし切りにします。

冷凍ニンニクは微塵切りにして、極細輪切りとうがらしとオリーブオイルと一緒にフライパンに入れたら中火で点火します。

油と煮汁が混ざって白っぽく「乳化」したら茹で上がったパスタと乾燥ワカメを加え、汁がなくなるまで混ぜながら加熱します。