チョコレートを包丁で切ります。あまり小さくしすぎない方が後々食感がいいです。

薄力粉,、重曹、ベーキングパウダーをふるいます。粉類は古くなってしまうと膨らみが悪くなるので注意です。

卵を割って滑らかに溶き、今回は半分使用するので計量します。約30g

お鍋にバターを入れて弱火で加熱。段々泡が出てきて、泡が大きくなります。バターが少し茶色になってきたら泡が小さくなります。

この段階になってくると急に焦げやすくなるので注意します。ここは重要な場面なので動画をよく確認してください。

濡れ布巾を近くに敷いて焦げてきたらその上に置くのもいいです。

ボウルにグラニュー糖を入れて人肌に冷めた焦がしバターを入れて切るように混ぜる。

溶いた卵の半分量、30g入れてさらに混ぜます。バニラオイルを３滴ほど入れます。

ふるっておいた粉類を入れて、切るように混ぜます。

この段階ではまだ粉っぽい生地です。切っておいたチョコレートを入れて混ぜます。粉っけがなくなるまぜ混ぜます

生地を３分割にして丸めます。

取り分けておいたチョコレートを上にのせます。
190℃に温めておいたオーブンで15〜17分焼きます。

うちはガスオーブンなので15分焼きます。＊今のうちに洗い物などキッチンの片付けを＊

焼けました。底もしっかり色づきました。電気オーブンの方はいい匂いがして、こんがり焼き色がついていれば出来上がりです。

熱々はふにゃふにゃしているのでしばらく経ってから、ケーキクーラーの上で冷まします。冷めてもすごく美味しい〜

良かったらユーチューブを確認ください。動画でわかりやすいです。https://youtu.be/GniOfBEOrvQ