ジャージャー麺
暑くなれば、これが食べたい。これからの季節にいいですね。盛り付け野菜多めです。肉味噌が美味しい。ビールがあれば最高。美味しく出来上がりました。
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- 1
ネギ、生姜はみじん切りにする。肉味噌ソースは合わせる。
- 2
フライパンに油をひき、ネギ、生姜を弱火で炒める。しんなりしたら挽き肉を加え、強火で炒める。
-
- 3
肉味噌ソースAを加え、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
キュウリは細切り、トマトは食べやすい大きさに切る。アスパラは約5センチに切り、約3分間茹で水に取り、水気を除く。
- 5
チンゲンサイは葉の部分と白い部分を二つに切る。それぞれ約1分間と約3分間、別茹でし水に取り、水気を除く。
- 6
中華麺をパッケージの表示表示どおり茹で、水に取り洗う。水気をきる。
- 7
器に麺を移し、肉味噌、盛り付け具材Bをのせる。
コツ・ポイント
季節によっては麺は冷水でしめていただくのもいいです。肉味噌は味付けがやや濃いめと思います。
つくれぽ
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