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鰹のタタキ トマトポン酢たれ
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鰹のタタキ トマトポン酢たれ-レシピのメイン写真

鰹のタタキ トマトポン酢たれ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ポン酢にとろみを付けて、刻んだトマトを加えたたれを鰹のたたきにかけました。

ポン酢にとろみを付けて、刻んだトマトを加えたたれを鰹のたたきにかけました。

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鰹のタタキ トマトポン酢たれ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ポン酢にとろみを付けて、刻んだトマトを加えたたれを鰹のたたきにかけました。

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材料

4人分
  1. 鰹のタタキ 一柵
  2. トマト(小) 1個
  3. ポン酢 大4
  4. 片栗粉+水 小1 1/2 水も同量
  5. ねぎ(小口切り) 大1
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作り方

  1. 1

    鰹の柵を厚めに切る

    • 鰹のタタキ トマトポン酢たれ作り方1写真
  2. 2

    トマトは1cm程度に刻む(刻んだ時のジュースも使います!) ねぎも小口切りにする

    • 鰹のタタキ トマトポン酢たれ作り方2写真
  3. 3

    ポン酢と片栗粉(と水)を合わせたものをレンジで加熱する とろみがついたらトマトとジュースを加えて混ぜ合わせ、冷やす

    • 鰹のタタキ トマトポン酢たれ作り方3写真
  4. 4

    お皿に鰹をのせトマトのタレをかければ完成!

    • 鰹のタタキ トマトポン酢たれ作り方4写真

コツ・ポイント

トマトを刻んだ時に出たジューズは捨てないでください!お好みで七味唐辛子を加えても美味しいです。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/04/22 13:19に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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