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鶏チャーシュー【AINX】
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鶏チャーシュー【AINX】-レシピのメイン写真

鶏チャーシュー【AINX】

sa_yu
sa_yu @cook_46593568

AINXスマートオートクッカーを使っておまかせ調理

使用モード：
• 手動　(公式レシピのサラダチキンをアレンジしました)

　または

　　・煮込みモード

【煮込みモードの場合】
フリーザーバッグを使わずそのまま全てを内鍋に入れて煮込みモードで5分スタート。
途中で両面返しながら煮込み、5分経過後そのまま30分くらい放置する。

★袋に入れて加熱する方法だとしっとり柔らか優しい味、そのまま全材料を入れて煮るとしっかりめの味になる。

AINXスマートオートクッカーを使っておまかせ調理

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• 手動　(公式レシピのサラダチキンをアレンジしました)

　または

　　・煮込みモード

【煮込みモードの場合】
フリーザーバッグを使わずそのまま全てを内鍋に入れて煮込みモードで5分スタート。
途中で両面返しながら煮込み、5分経過後そのまま30分くらい放置する。

★袋に入れて加熱する方法だとしっとり柔らか優しい味、そのまま全材料を入れて煮るとしっかりめの味になる。

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sa_yu
sa_yu @cook_46593568

AINXスマートオートクッカーを使っておまかせ調理

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• 手動　(公式レシピのサラダチキンをアレンジしました)

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【煮込みモードの場合】
フリーザーバッグを使わずそのまま全てを内鍋に入れて煮込みモードで5分スタート。
途中で両面返しながら煮込み、5分経過後そのまま30分くらい放置する。

★袋に入れて加熱する方法だとしっとり柔らか優しい味、そのまま全材料を入れて煮るとしっかりめの味になる。

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• 手動　(公式レシピのサラダチキンをアレンジしました)

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【煮込みモードの場合】
フリーザーバッグを使わずそのまま全てを内鍋に入れて煮込みモードで5分スタート。
途中で両面返しながら煮込み、5分経過後そのまま30分くらい放置する。

★袋に入れて加熱する方法だとしっとり柔らか優しい味、そのまま全材料を入れて煮るとしっかりめの味になる。

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材料

大人2人＋幼児1人
  1. 鶏むね肉 1.5〜2枚(400g〜600g)
  2. 醤油 大さじ4
  3. みりん 大さじ3
  4. 酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 水 100ml
  7. かんたん酢(普通の酢の場合砂糖を増やす) 大さじ1
  8. にんにく(お好みで) 1片またはチューブ2〜3cm
  9. 生姜(お好みで) 1片またはチューブ2〜3cm
  10. ネギの青い部分(あれば) 1本分
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作り方

  1. 1

    調理する1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し、鶏肉の下ごしらえする

  2. 2

    フォークで全体に穴を開ける

  3. 3

    厚い部分があれば観音開きして厚みを均一にする

  4. 4

    フリーザーバッグに調味料を入れ混ぜたら、鶏肉を入れる

  5. 5

    内鍋の底に皿を敷き、❹をフリーザーバッグのまま入れ、鶏肉が浸るくらいの水を入れる

  6. 6

    かき混ぜウイングはつけず「手動モード」30分80度でスタート

  7. 7

    30分後、そのまま30分程度放置し味を染み込ませる

  8. 8

    そのまま食べても良いが優しい味なので大人はタレを煮詰めてかけても良い

コツ・ポイント

※水は鍋にたっぷり張ると良いよ！

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sa_yu
sa_yu @cook_46593568
2025/04/22 12:55に公開

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