ムネ肉をフードプロセッサーでミンチにする

ミンチを塩6g入れてよく混ぜて、ラップをかけて15分置く

鍋にミンチを入れて500ml入れて少しずつ馴染ませる

よく混ぜるて弱火で少しずつ温めていく

弱火で1時間程煮たら、こす

お好みの野菜を加え、さらに5分煮る。