スナップエンドウと厚揚げの和風炒め
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広報誌『夢咲』2025年4月号(vol.396)
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スナップエンドウの筋を取る。
沸騰したお湯にスナップエンドウを入れ、2分半ほど塩茹でする。
厚揚げは一口大に切り、ブナシメジは小房に分ける。
フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったスナップエンドウ、厚揚げ、ぶなしめじを中火で火が通るまで炒める。
【★】を加え、汁気がなくなるまで炒める。
いりごまを和えたら完成!
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