前夜に、ヨーグルト１５０gをザルにキッチンペーパーを敷いた上にのせ、水切り

作る３０分位前に、タルト生地のバターを角切りにしたものと、１５ｃｃの水を冷蔵庫に入れて冷やす

フードプロフェッサーを計量計に載せ、小麦粉、砂糖をそのまま計る。軽く撹拌してサラサラにする。

３にバターを加え、オートミール状になるまで撹拌。卵黄、冷水を加え、、まとまったらラップに包んで４０分以上冷蔵庫へ。

フードプロフェッサーは洗わず、４０ｇのバターを入れておく。タルト型底は取って、ベーキングシートを大きさに合わせて切る。

ベーキングシートの上に種を置き、ラップを上に載せて生地を伸ばす。タルト型に乗せ、アーモンド生地の材料を撹拌してその上へ。

180度で25分焼き、熱が取れたらクリームの材料をボールで混ぜて乗せ、イチゴを乗せる（一個ずつ水気を拭いて）

洗い物はこれだけ。フードプロフェッサーとバターの皿だけ脂っぽいので、野菜などをついでに茹でて、そのお湯をかけると簡単。