便利ごぼうと牛肉で柳川風煮
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便利ごぼうとは、乾燥ごぼうです。アク抜き済み、カット済、蒸しているので硬さもちょうどいい、水戻し不要
これを使えば調理開始から10分で作れます。
※検索ワ－ド ： 今夜の献立・おかず・今日の晩御飯・鍋・丼・汁物 週末御飯 時短 便利 簡単 肉料理
便利ごぼうと牛肉で柳川風煮
便利ごぼうとは、乾燥ごぼうです。アク抜き済み、カット済、蒸しているので硬さもちょうどいい、水戻し不要
これを使えば調理開始から10分で作れます。
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アプリでひらく作り方
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フライパンに水と顆粒だしとAの調味料を入れます。 そこに乾燥ごぼうを入れてから強火で加熱します。
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- 2
玉ねぎを薄切りにし ①に入れます。 沸騰後はふちがグツグツする程度に火加減をお願い致します。
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- 3
玉ねぎに火が通ったらお肉を入れ火を通します。 ①の工程から10分になるように加熱をします。 ※ここでごぼうの固さの確認
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- 4
溶いた卵を回し入れ蓋をして30秒ほど蒸らしたら完成
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- 5
どんぶりもお勧めです！！甘辛い出汁とシャキシャキごぼうでご飯がすすみます！
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- 6
香り豊かな国産ごぼうをアク抜きし、蒸して乾燥しました。「乾物屋JP」で検索
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- 7
この商品をつかいました。お湯で戻すことで色鮮やかに戻ります。
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コツ・ポイント
①の工程スタートから10分で完成！！
ごぼうは水で戻さず使って下さい。
お好みのごぼうの固さや水分量に応じて煮詰め時間の調整をして下さい。
少ない水分で戻すので、ごぼうがしっかりと水分に浸るようにしてください。 ★乾物ソムリエ考案レシピ★
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つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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