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フルーツ・キャロット
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フルーツ・キャロット-レシピのメイン写真

フルーツ・キャロット

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

キャロットラペにフルーツを入れてデザートのようなサラダ

キャロットラペにフルーツを入れてデザートのようなサラダ

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岡野則子
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キャロットラペにフルーツを入れてデザートのようなサラダ

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材料

2人分
  • にんじん 千切り 中1本
  • ルビーレッド キウイ 1個
  • オレンジ 皮を外してスライス 1個
  • レーズン 小さじ1
  • あればミニトマト 4個
  • ドレッシング
  • オレンジの果皮 すりおろし 1/4個分
  • メイプルシロップ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ホワイトペッパー 小さじ1/4
  • りんご酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん スライサーで千切りにして水に晒して水気を切る。

  2. 2

    キウイは輪切りに。皮を外してスライスしたオレンジ レーズンと千切りにしたにんじん2/3をオリーブオイル以外で和える

  3. 3

    オリーブオイルを加えて和える。お皿に盛って残りのにんじん1/3を上からふんわり乗せてミニトマトをおく。

コツ・ポイント

ドレッシングに蜂蜜を入れて入れても美味しいです。フルーツが入っているので、甘さを抑えるためメイプルシロップにして作りました。冷蔵庫にミニトマトがあったので、いれました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/04 14:11に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

にんじん ミニトマト キウイ レーズン メープルシロップ オレンジ

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