先日、完熟した有機フルーツパパイヤをいただいたので、家族が"大満足なサラダ"を作ってみましたよ！ご存知だと思いますが、フルーツパパイヤはビタミンCや食物繊維が豊富で、美容と健康の双方に女性が喜ばれる効果を持っているそうです。沖縄では、命の果実として親しまれています。わりと庭先に植えているご家庭も多いです。
　簡単な食べ方は、半分に切ったフルーツパパイヤをスプーンですくって食べるのが主流ですが、レモン汁やシークヮーサ汁をかけてまろやかな味を楽しむのも良いですね。
　私自身も、今回は相性のよいヨーグルトソースを使って大満足でした。