オレンジ風味の豆乳パンナコッタ
生クリームなしでも濃厚！フレッシュなオレ
ンジの香りがふわっと香る、ヘルシーなのに
ちょっとリッチな味わいの幸せデザート❤️
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで10秒ずつくらい加熱→練る。牛乳を少しずつ加えてのばしていくと混ざりやすい。
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- 2
鍋に豆乳、残りの牛乳、甘酒、のばしたクリームチーズを入れて弱火で温める（沸騰はNG）。チーズがしっかり溶けたらOK,
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- 3
火を止めてふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。
- 4
少し冷ましてから果汁と皮を入れる。熱すぎると香りが飛ぶので40〜50℃くらいがベスト（鍋が触れるくらい）。
- 5
器に静かに注ぐ。表面の大きな気泡をスプーンで丁寧に取り除いたら冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。
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- 6
オレンジのカラメリゼと砕いたローストナッツを乗せて最後にシナモンを一振りしたら完成！
コツ・ポイント
✴︎ゼラチンがダマにならないよう、完全に溶か
して。オレンジ果汁と皮は液のあら熱がとれ
たタイミングで加えるとフレッシュなオレン
ジの香りが生きてきます🍊
✴︎トッピングはお好みで。
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