アサリは砂抜きします。

ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を加え、ニンニクを弱火で約2分炒めます。

アサリと酒を加え蓋をし、中火で加熱する。

アサリの貝殻が開いたら、醤油、バターを加える。

全体的に味がなじんだら、お皿に移しパセリを盛り付ける。