作り方
- 1
アボカドは丸ごと冷凍しておく
- 2
水を張ったボウルに入れて、手早く解凍する
- 3
半分にカットして種を除き、スプーンで果肉を器に出す
- 4
この時点でペースト状になっています
- 5
塩、レモン汁を加え、よく混ぜて完成
- 6
カルパッチョの一例
-
コツ・ポイント
冷凍すると、やや固いアボカドでも良い具合にペースト状になります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24693676
アボカドは丸ごと冷凍しておく
水を張ったボウルに入れて、手早く解凍する
半分にカットして種を除き、スプーンで果肉を器に出す
この時点でペースト状になっています
塩、レモン汁を加え、よく混ぜて完成
カルパッチョの一例
冷凍すると、やや固いアボカドでも良い具合にペースト状になります
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