豚肉と茄子と彩り野菜の塩糀炒め

Name: 豚肉と茄子と彩り野菜の塩糀炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉細切れ 180g; 茄子 3本; ピーマン 2個; パプリカ(赤黄) 各1/4個; A.金沢白糀 大さじ1杯; A.だし醤油 大さじ2杯; A.ケチャップ 大さじ1杯; A.砂糖 小さじ2杯; A.オイスターソース 小さじ1杯; A.ポン酢 小さじ1杯; A.水 大さじ2杯; A.おろし生姜 少々; A.おろしにんにく 少々; 味塩胡椒 少々; 片栗粉 小さじ2杯; サラダ油 大さじ1杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

豚肉細切れと茄子をパプリカなどの彩り野菜と一緒に炒めた一品。味噌の代わりに塩糀を使っているので、まろやかで風味も良くとてもおいしいです。ぜひ、作ってみて下さい。

豚肉と茄子と彩り野菜の塩糀炒め

makopapa @mako_papa750915

東京都

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3~4人分

豚肉細切れ 180g
茄子 3本
ピーマン 2個
パプリカ(赤黄) 各1/4個
調味料
A.金沢白糀大さじ1杯
A.だし醤油大さじ2杯
A.ケチャップ大さじ1杯
A.砂糖小さじ2杯
A.オイスターソース小さじ1杯
A.ポン酢小さじ1杯
A.水大さじ2杯
A.おろし生姜少々
A.おろしにんにく少々
味塩胡椒少々
片栗粉小さじ2杯
サラダ油大さじ1杯
胡麻油小さじ1杯

保存済み

レシピを保存

作り方

1

茄子を乱切りにする。
2

ピーマンとパプリカを食べやすい大きさにカットする。
3

豚肉細切れを食べやすい大きさにカットし、味塩胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
4

器に調味料Aを入れてよくまぜる。
5

フライパンにサラダ油を入れて③を入れて、火が通るまでよく炒める。
6

⑤に①を入れてさらに炒める。
7

⑥に②を入れて、④で味付けする。
8

仕上げに胡麻油を入れて、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

塩糀の代わりに、味噌を使ってもOKです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

makopapa @mako_papa750915

2025/05/03 10:01に公開

東京都

クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉パプリカピーマンこうじ豚こまケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ