玉露の米粉マフィン
藤枝市保健センター @FujiedaCity
☆旬食材レシピ☆
全国でも有数の玉露の産地である藤枝市。その旨味と香りを余すことなく味わうため、
茶殻を使用したスイーツレシピをご紹介♪
藤枝市地域活性化起業人（ABCクッキングより派遣）が考案
【栄養価 マフィン1個分】
エネルギー：223kcal／たんぱく質：3.5ｇ／脂質：12.1ｇ／炭水化物：51.4ｇ／食塩相当量：0.2ｇ
玉露の米粉マフィン
☆旬食材レシピ☆
全国でも有数の玉露の産地である藤枝市。その旨味と香りを余すことなく味わうため、
茶殻を使用したスイーツレシピをご紹介♪
藤枝市地域活性化起業人（ABCクッキングより派遣）が考案
【栄養価 マフィン1個分】
エネルギー：223kcal／たんぱく質：3.5ｇ／脂質：12.1ｇ／炭水化物：51.4ｇ／食塩相当量：0.2ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
ー下準備ー
・オーブンを予熱しておく。ガスオーブン：170℃／電気オーブン：180℃ - 2
・茶葉3ｇを２０ｃｃのぬるま湯に加えてお茶を抽出しておく☆（抽出時間3分ほど）
・マフィン型を用意しておく - 3
ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れ、泡立て器で砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
-
- 4
米粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、粉気がなくなるまで優しく混ぜる。
-
- 5
サラダ油を2~3回に分けて加え、その都度分離しないように混ぜる。
-
- 6
☆のお茶と茶葉を加えて混ぜ、マフィン型に流し入れる。
-
- 7
型を台の上でトントンと空気抜きをする。天板に並べ、オーブンで13~14分焼く。
-
- 8
焼き始めて5分位経ったら生地の表面に竹串で十字に切込みを入れ、オーブンに戻し残りの時間焼く。
-
- 9
焼きあがったら中心に竹串をさし、生地がつかないことを確認し、粗熱をとる。
-
コツ・ポイント
薄力粉の代わりに米粉を使用することで、しっとりとした口当たりに！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24698324
