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- 1
お湯を多めに沸かします。だいたい、2リットルくらい
- 2
キャベツを食べやすい大きさにカットします
-
- 3
しめじを小房を分けてキャベツと一緒に大きめのザルに入れボールとセットします
-
- 4
沸かしたお湯をヒタヒタになる位入れて湯どうしする感じで10分〜15分浸しておきます
-
- 5
豚肉もボールとザルをセットしてお湯をかけます
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- 6
お湯の温度がすぐ下がってしまうので、豚肉をかき混ぜながら一度お湯を捨てて新しいお湯をかけます。豚肉が白くなるまで繰り返す
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- 7
キャベツとしめじのお湯を切り、キッチンペーパー等で水分を取ります。豚肉も同様に水分を取ります。
-
- 8
キャベツと豚肉をボールで混ぜます。熱いうちにウェイパーを混ぜます
-
- 9
塩昆布も混ぜます
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- 10
味見してみて、塩味が足りなければ少し塩昆布を足しますが、味が馴染んできてからの調整でも、OKです
-
![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/74b8af34c4d96bbf/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/efdabdcba12e9211/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/3f292c003be131c5/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/5f2f7a08fd966f5e/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/357765bb580186ad/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚え書き]冷しゃぶサラダ作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/1b1955233dca8c03/160x128cq80/%E8%A6%9A%E3%81%88%E6%9B%B8%E3%81%8D%E5%86%B7%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
キャベツの芯の所は削ぎ切りした方がいいですが芯の近くほど、甘味と塩味で美味しいです。
しめじはあっても無くても大丈夫です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24701258
