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美味しい肉じゃが
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美味しい肉じゃが-レシピのメイン写真

美味しい肉じゃが

どこかの料理人の霊斗
どこかの料理人の霊斗 @cook_40429082
関東のどこか

肉じゃがはとっても大好きなので作りました。

肉じゃがはとっても大好きなので作りました。

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どこかの料理人の霊斗
どこかの料理人の霊斗 @cook_40429082
関東のどこか

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材料

2〜3人分
  • 牛肉or豚肉の細切れ等 200〜250グラム
  • じゃがいも 4〜6個
  • 人参 1〜2本
  • 玉ねぎ 1〜2個
  • 長ネギ 1本
  • 小松菜 2つ
  • 水 400cc
  • 醤油、料理用の酒、砂糖、みりん 各大さじ一杯
  • ほんだし 大さじ一杯
  • サラダ油orごま油 大さじ2
  • 小ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参の皮を剥き、大きめに乱切りに切る。

    • 美味しい肉じゃが作り方1写真
    • 美味しい肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの皮を剥き、長ねぎは水で軽く洗い、玉ねぎはくし切り、長ねぎは斜め切りに切る。

    • 美味しい肉じゃが作り方2写真
    • 美味しい肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    フライパンor鍋にごま油かサラダ油を敷き、お肉の色が変わるまで炒める。

    • 美味しい肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    色が変わってきたら火が通りにくいじゃがいもと人参を投入し、少し経ったら残りの野菜も投入する。

    • 美味しい肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら水と調味料を入れて煮込む。

    • 美味しい肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    火がじゃがいもや人参が柔らかくなったらお皿に盛り付ける。お好みで小ネギを振りかけたら完成。

    • 美味しい肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

人参とじゃがいもは中まで火が通るのに時間がかかるため、時間を掛けて煮込みましょう。

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どこかの料理人の霊斗
どこかの料理人の霊斗 @cook_40429082
2025/05/03 12:56に公開
関東のどこか
ただのオタクの料理人です。たまに料理載せます。機会があれば得意料理の一つであるオムライスやシチューを投稿するかもしれません。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 小松菜 にんじん じゃがいも 酒 こねぎ 豚こま 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24701446
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