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@cook_74712442

山形

子育ても、一段落した所。子供達からレシピを残して置いて欲しいと、お願いされちょっとずつのこそうかと…コレが食育なのかしら…

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[覚書]ゴーヤのシンプル炒め

ゴーヤ • サラダ油 • ごま油 • 醤油 • 炒りごま • 鰹節 • 鶏がらスープの素
3〜4人かな⁇
フレッシュバジルのジェノベーゼパスタ🌿

パスタ1.6が丁度良い • ベーコン • ソーセージ • ジェノベーゼソース • オリーブオイル • トマト • かざり用バジル
3人分

3
[覚え書]バジル🌿ジェノベーゼソース

バジル • オリーブオイル • 塩 • ニンニクチューブ
だいたいひと瓶で3人分

1
[覚え書]トマトとバジルのサラダ

生バジル • トマト • チューブニンニク • クレイジーソルト • レモンソルト • オリーブオイル
2〜3人分くらい
[覚書]節約。辛味はセルフで塩味麻婆

作り置きそぼろ • 絹豆腐 • あればネギ • 味覇 • 水 • 醤油 • ごま油 • 水溶き片栗粉硬めで
3〜4人分
[覚書]アレンジ自在の肉そぼろ

ひき肉 • しめじ • 舞茸 • 竹輪 • 生姜チューブ • スパイス • 醤油 • 砂糖 • 水溶き片栗粉 • サラダ油
[覚書]ふきと油揚げの優しい煮物

ふき • 焼いて美味しい絹揚げ • 酒 • みりん • 砂糖 • だし醤油 • 水 • 無ければ、醤油
3〜4人くらい

1
[覚書]基本のひじきの煮物

芽ひじき • 油揚げ • 人参 • 竹輪 • 酒 • みりん • グラニュー糖 • だし醤油 • サラダ油
5〜6人？ざっくり多めで

1
[覚書]切り干し大根の煮物

切り干し大根 • 油揚げ • 人参 • 糸蒟蒻 • 竹輪 • 砂糖 • 酒 • みりん • 醤油 • だしの素 • サラダ油炒め用
4．5人分くらい
[覚書]わらびの一本漬け

わらび • 麺つゆ • 生姜
だいたい3.4人…
[覚書]ご飯が進むインゲンとひき肉炒め

インゲン • 豚ひき肉 • サラダ油 • 醤油 • 味の素
4〜5人くらい
[覚書]むね肉下ごしらえ

鶏むね肉 • 塩 • 酒 • 味覇 • 片栗粉
4〜5人分
[覚書]母の味ゼンマイの煮物

干しゼンマイ • 人参 • つきこん • 油揚げ • サラダ油 • 砂糖 • 酒 • みりん • だしの素 • 醤油
4〜5人分
[季節物]コシアブラの混ぜご飯

炊きたてごはん • コシアブラ • 油揚げ • 炒りごま • ごま油 • めんつゆ3倍 • 5倍のならば
3〜4人分

1
[覚書]さっぱり！わかめサラダ

乾燥わかめ • 絹どうふ • かいわれ大根 • お好みのドレッシング
2.3人分
[覚書]キャベツのけんちん煮

キャベツ • 焼いて美味しい絹揚げ • しめじ • 板麩 • サラダ油 • 三温糖 • 酒 • みりん • 醤油 • だしの素
3〜4人分
[覚え書き]冷しゃぶサラダ

豚肉 • キャベツ • しめじ • 塩こんぶ • ウェイパー • お湯
2〜3人前
[覚書]切り昆布の煮物

切り昆布 • 人参 • 糸蒟蒻 • 竹輪 • えのきだけ • 油揚げ • サラダ油 • だしの素 • 砂糖 • みりん • 酒 • 味道楽又は醤油
だいたい3〜4人分