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豚肉と野菜の春巻き
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豚肉と野菜の春巻き-レシピのメイン写真

豚肉と野菜の春巻き

アライマン
アライマン @cook_40152573
yokohama

基本の春巻きですが、冷凍してもおいしくいただけます。

基本の春巻きですが、冷凍してもおいしくいただけます。

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豚肉と野菜の春巻き

アライマン
アライマン @cook_40152573
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基本の春巻きですが、冷凍してもおいしくいただけます。

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材料

10個分
  • 豚肉 200g
  • 塩 少々
  • 茹で筍 200g
  • 椎茸 5枚
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/2袋
  • 油 大さじ1
  • 春巻きの皮 10枚
  • 揚げ油 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • スープ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 少々
  • 小麦粉と水(糊) 少々
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作り方

  1. 1

    春巻きの皮は1枚1枚丁寧にはがしておく

    • 豚肉と野菜の春巻き作り方1写真
  2. 2

    肉・野菜は糸に切る

    • 豚肉と野菜の春巻き作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩少々を入れて炒め色の変わったところで野菜を炒める、調味料を加えて味付けをし、溶き片栗粉でとろみをつける

    • 豚肉と野菜の春巻き作り方3写真
  4. 4

    春巻きの皮を広げその上に炒めた材料をおき、両端を包み込みながら巻、両端には小麦粉と水で作った糊を塗っておく

    • 豚肉と野菜の春巻き作り方4写真
  5. 5

    180℃の揚げ油で色がきれいにつくまで揚げる。

    • 豚肉と野菜の春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

具材は、他にもピーマンや、はるさめなど入れてもおいしいです。

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アライマン
アライマン @cook_40152573
2025/05/04 07:28に公開
yokohama
大学卒業後、アメリカ発の某レストラン日本上陸1号店で早番を3年間。その後。調理師専門学校教員として2年間。料理と共に生きてきました。現在は出張料理教室も細々ではありますが、やってます。
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 豚肉 もやし 片栗粉 しいたけ 酒 ゆでたけのこ 小麦粉

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