作り方
- 1
｛ カラメルづくり ｝
- 2
砂糖と水1をお鍋（できれば深め狭めの）に入れて、中火にかける
- 3
好みの色合いになったら火を止め、水2を追加。苦いのが苦手な方は明るい茶色がおすすめです。このお鍋はまだ洗わないでください
- 4
いい感じのカップに等分して注いでください
- 5
｛ 卵液づくり ｝
- 6
カラメルを作ったお鍋に牛乳を入れて温める
- 7
ボウルに卵を割り入れて砂糖と泡立て器でジグザグに混ぜる
- 8
❼に❻を少しずつ混ぜながら入れる バニラエッセンスを入れて軽く混ぜる
- 9
卵液を3回くらい（回数は多い方が良い）濾す
- 10
カラメルを入れたカップに等分に注いでください
- 11
耐熱容器に水を入れる。そこにカップを入れ、ふんわりとラップをする
-
- 12
1個ずつ600W1分40秒（液体っぽくサラサラしてたら30秒ずつ様子を見つつ追加で）加熱
- 13
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして
- 14
完成✨
コツ・ポイント
❷のとき、混ぜ過ぎたら❌
冷やさないと甘すぎと感じると思います。
使ってるレンジによっては加熱しずき状態になってしまうかもなので、目を離さないようにしてください。
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