作り方
- 1
卵に塩、中華スープの、水を混ぜる。
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- 2
サラダ油を熱したフライパンに卵を入れ、ゴムベラを使って、周りから中心に向かって卵を寄せながら火を通し、別皿に取り出す。
-
- 3
ゴマ油を熱し、トマトを皮目を下にして置き、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、胡椒を入れ炒める。
-
- 4
卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
卵をふんわりと仕上げるために、火加減に注意しましょう。
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