牛肉のハンバーグ✨
イベントの抽選で当たった牛肉をハンバーグに🌟
特別な日の贅沢メニューです！
焼き上がりのふっくら感は絶景です🥹
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を小さじ1入れて、玉ねぎを炒めて、取り出して冷ましておく。
- 3
ボウルに牛肉、塩こしょう、牛乳、パン粉、卵、炒めた玉ねぎを入れて、混ぜる。
- 4
ラップをぴったりとつけて、冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。
-
- 5
４等分に分けて、小判型にする。真ん中を少しくぼませる。(真ん中の生焼けを防ぐため)
- 6
フライパンに軽く油をひき、蓋をして中火で両面4分ずつ焼いていく。
-
- 7
弱火して、蓋をしながら両面3分ずつ焼いたら、取り出しておく。
-
- 8
フライパンの油はそのままで、【ソース】の調味料をすべて入れて煮詰める。
-
- 9
お皿にハンバーグをのせて、ソースをかければできあがり✨
-
コツ・ポイント
・ミンチを混ぜ合わせてすぐに焼かずに冷やしておくと、馴染んで硬くまとまってくれます。
・焼くとき、柔らかいのでひっくり返すのは注意してください👍
・固形のブイヨンは細かく切ってから加えると溶けやすいです。
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