白玉粉に食塩少々と水を少しずつ入れ溶かす。

グラニュー糖を一度に入れ混ぜる

ラップしてレンジで２分チン

一度混ぜ、さらに１分ずつ2回チン。粉っぽさがなくなるまで3〜4回くらい繰り返しても良い。

生地の中央に木ベラを挿し、透明感があればOK。水で調整可能

餡を丸め準備行い⑤の生地を手粉を入れたバットにあけ包む。