冷蔵庫に残ってしまった卯の花。そのままでも美味しいけど、ちょっと飽きてきた時の副菜に！
ビニール袋に、卯の花と魚肉ソーセージと玉子、醤油、片栗粉、味の素を入れ、よく混ぜて練る。
フライパンにごま油を入れ、一口大に丸めたものを平べったくして、フライパンで両面色よく焼く。
そのままでも良いし、ポン酢でも！
冷蔵庫に残った卯の花の見映えを変えて（笑）
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