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中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋
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中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋-レシピのメイン写真

中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

🍅ジューシーなトマトとふわふわ卵の黄金コンビ✨
中華定番の「番茄炒蛋(ファンチェオダン)」を、おうちで簡単に再現しました🐰🥢

トマトの旨みが卵にじゅわっと染みて、ご飯がすすむ味!
湯剥きなしなら、火を通すだけで完成♪ 忙しい日のもう一品にも、お弁当にもぴったりです😊

🥄トマトは春〜初夏(梅雨前)が甘くて美味しい時期なので、この時期にぜひ♪

作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰

#簡単副菜 #中華風たまご料理 #トマトレシピ

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

🍅ジューシーなトマトとふわふわ卵の黄金コンビ✨
中華定番の「番茄炒蛋(ファンチェオダン)」を、おうちで簡単に再現しました🐰🥢

トマトの旨みが卵にじゅわっと染みて、ご飯がすすむ味!
湯剥きなしなら、火を通すだけで完成♪ 忙しい日のもう一品にも、お弁当にもぴったりです😊

🥄トマトは春〜初夏(梅雨前)が甘くて美味しい時期なので、この時期にぜひ♪

作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰

#簡単副菜 #中華風たまご料理 #トマトレシピ

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

🍅ジューシーなトマトとふわふわ卵の黄金コンビ✨
中華定番の「番茄炒蛋(ファンチェオダン)」を、おうちで簡単に再現しました🐰🥢

トマトの旨みが卵にじゅわっと染みて、ご飯がすすむ味!
湯剥きなしなら、火を通すだけで完成♪ 忙しい日のもう一品にも、お弁当にもぴったりです😊

🥄トマトは春〜初夏(梅雨前)が甘くて美味しい時期なので、この時期にぜひ♪

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#簡単副菜 #中華風たまご料理 #トマトレシピ

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

🍅ジューシーなトマトとふわふわ卵の黄金コンビ✨
中華定番の「番茄炒蛋(ファンチェオダン)」を、おうちで簡単に再現しました🐰🥢

トマトの旨みが卵にじゅわっと染みて、ご飯がすすむ味!
湯剥きなしなら、火を通すだけで完成♪ 忙しい日のもう一品にも、お弁当にもぴったりです😊

🥄トマトは春〜初夏(梅雨前)が甘くて美味しい時期なので、この時期にぜひ♪

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#簡単副菜 #中華風たまご料理 #トマトレシピ

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • トマト 中2個(約300g)
  • サラダ油 大さじ1(卵用)+大さじ1(トマト用)
  • 塩 小さじ1/4(卵用)+ひとつまみ(仕上げ調整用)
  • 砂糖(トマトの酸味を和らげます) 小さじ1/2
  • 醤油(隠し味) 小さじ1/2
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • パクチー(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、沸騰したお湯で5秒湯がく。5秒だと薄皮だけ剥けて皮についた身(1番おいしい)が残ります。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方1写真
  2. 2

    氷水に落とし、包丁で薄皮を剥く。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方2写真
    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方2写真
  3. 3

    (湯剥きしたほうが美味しいですが、湯むきが面倒なら皮付きでも大丈夫です)

  4. 4

    くし切りか食べやす大きさに切る。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方4写真
  5. 5

    卵をボウルに割り入れ、塩小さじ1/4を加えてよく溶きほぐす。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を一気に流し入れます。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方6写真
    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方6写真
  7. 7

    大きく混ぜて半熟で取り出します(まだ火を通しきらないのがコツ!)。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方7写真
    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方7写真
  8. 8

    同じフライパンに油大さじ1を足し、トマトを炒めます。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方8写真
    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方8写真
  9. 9

    水分が出てきたら、砂糖と醤油を加えて軽く炒める。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方9写真
  10. 10

    半熟の卵を戻し入れ、トマトとざっくり混ぜる。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方10写真
    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方10写真
  11. 11

    全体がふわっとまとまったら火を止め、ごま油少々を回しかけます。

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方11写真
  12. 12

    皿に盛りつけて完成です〜🍅🥚

    • 中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋作り方12写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/05/06 09:55に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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炒めもの トマト 卵 コリアンダー

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